Utedag

Mattorkning – Gröna bandet 2015

Trots att det ännu är flera månader kvar till juni och starten för mitt Gröna band pågår förberedelserna för fullt. Jag har valt att torka all mat själv och komponera måltiderna med hjälp av böcker. Totalt rör det sig om mat för 63 dagar (vilodagarna tänker jag avnjuta färsk mat som köps på plats.) Det rör sig om enorma mängder mat som ska torkas, eller vad sägs om 2,2 kg champinjoner, nästan 4 kg fetaost, 4,5 kg lök drygt 10 kg nötfärs och knappt 10,5 kg vitkål?

Torkning av paprika

Torkning av paprika

Läs mer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *